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烹調是我的最愛,有人享用也是我的幸福
洋蔥雞柳義大利麵是利用家中現有的材料
有的多有的少,亂亂煮出來的
口味倒是出乎意料的順口
洋蔥雞柳義大利麵5人份
材 料:義大利麵條700g 雞胸肉1隻 洋蔥1個 杏胞菇2支 玉米筍1盒
調味料:奶油30g 橄欖油40g 鮮奶400cc 蒜泥 鹽
巴西利末 粗黑胡椒粒 起士粉 義大利麵醬1罐
作 法:1.煮沸一鍋水,將義大利麵條以散狀放入>加入1匙鹽
續煮8分鐘,不用馬上撈起來,在滾水中泡4分鐘
撈起瀝乾加入橄欖油拌勻備用
2.雞胸肉 洋蔥 杏胞菇分別切條. 玉米筍對半切
3.乾鍋開小火將奶油溶化
4.下雞柳.洋蔥開大火炒熟加入蒜泥拌勻
5.放入杏胞菇續炒至軟化
6.倒入鮮奶可加少許水(等於醬汁的需要量)不加也可
7.陸續加粗黑胡椒粒 義大利麵醬煮滾即可
8.玉米筍+少許鹽川燙
9.食用時,義大利麵裝盤淋上醬汁>灑上起士粉>撒些生鮮巴西利末
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