修婆廚坊

現在大眾注重養生，吃五穀飯還滿盛行地

尤其五穀飯富含纖維質和維生素 B群

對腸胃道的消化機能有很大幫助

五穀飯前是五穀米,由糙米.小米.黑糯米.蕎麥.燕麥合成

各種份量多寡搭配,也會影響其口感

我會慎選有配方及流通量大的傳統米店,好吃又新鮮

我還會自己再加入紅豆和薏仁一起煮,食用時再搭配

酸菜.花生(自己炒的).魚鬆(買現成旗魚鬆)

有這三樣配料保證欲罷不能,不信試試看~~~~

         五穀飯

材  料:五穀米5杯  紅豆1/2杯  薏仁1/2杯  糙米1杯  水7杯

作  法:1.紅豆.薏仁一起洗淨,(加份量外的水)煮滾

燜20分中以上(紅豆.薏仁不容易熟)

2.五穀米.糙米快速洗淨.與紅豆.薏仁.水7杯一起進電鍋煮

  外鍋2杯水,電鍋跳起30分中後,鬆飯再燜20分鐘以上

**1. 燜時間越長越Q, 放涼務必蓋上鍋蓋,水份才不會蒸發掉

    2. 一次可煮多一些,再依一餐份量裝入耐熱袋存放冷凍庫,食用前微波即可

        快速又省電方便,不會失去原味

    3.上山下海都可包成飯團,我試過不容易變質或餿掉

    4.以上三種配料,除了魚或肉鬆,我都買新鮮的回來烹調後放冰箱

       好控制品質