奶油蘆筍菇菇雞
沒有技術性烹調的料理
可以當主食也可當配菜,包含蛋白質與醣類和青蔬
奶油蘆筍菇菇雞
材 料:雞胸肉1隻 蘆筍1把 鮮香菇 木耳 美白菇仔 柳松菇 胡蘿蔔
自製大蒜奶油醬
醃 料:醬油 米酒
調味料:鹽 香菇粉
作 法:1.雞胸肉洗淨去掉多餘的油塊,用刀劃切不要斷,抹上醃料備用
2.鮮香菇 木耳 美白菇仔 柳松菇 胡蘿蔔 蘆筍>洗淨
胡蘿蔔>切片 蘆筍>切段
3.乾鍋不加油,兩面煎熟至稍為金黃,起鍋切塊
4.另起一乾鍋將大蒜奶油醬溶化
5.先放入耐熟的胡蘿蔔 木耳略炒
6.陸續放入菇類 蘆筍 炒軟>加入少許水 :鹽 香菇粉 雞胸肉>拌炒幾下
就可盛盤享用
**濕潤又不油膩, 雞胸肉不會乾乾柴柴的口感
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