修婆廚坊

這到家常菜料理簡單，沒有太多技術性的烹調方式，

可以當主食也可當配菜，包含蛋白質、醣類和青蔬，營養又健康！

【奶油蘆筍菇菇雞】

材    料：

　　雞胸肉　1隻

　　蘆筍　1把 

　　鮮香菇 

　　木耳 

　　美白菇仔 

　　柳松菇 

　　胡蘿蔔

　　自製大蒜奶油醬

醃    料：

　　醬油 

　　米酒

調味料：

　　鹽 

　　香菇粉

作  法：

1.雞胸肉洗淨去掉多餘的油塊,用刀劃切不要斷,抹上醃料備用

 2.鮮香菇 木耳 美白菇仔 柳松菇 胡蘿蔔 蘆筍>洗淨

　胡蘿蔔>切片 蘆筍>切段

這張照片是自製的大蒜奶油醬喔！

3.乾鍋不加油,兩面煎熟至稍為金黃,起鍋切塊

4.另起一乾鍋將大蒜奶油醬溶化

  5.先放入耐熟的胡蘿蔔略炒

 6.陸續放入菇類 蘆筍 炒軟少許水 :鹽 香菇粉 雞胸肉>拌炒幾下就可盛盤享用

**濕潤又不油膩, 雞胸肉不會乾乾柴柴的口感

其中包含的胡蘿蔔、蘆筍和菇類等蔬菜都能增加纖維質的攝取，

而康健雜誌有一篇文章提到，建議大家多攝取不同顏色的蔬果，

獲得的營養會更加均衡喔！

其中胡蘿蔔屬於紅色，有抗老化的功能、而且還能抑制血栓的形成、防止心肌梗塞。大蒜是具有高度的抗氧化功能、預防腫瘤生成的守衛大將，而蘆筍含有抗氧化性的類黃酮，而菇類則是具有高蛋白、低脂肪，富含天然維生素的特性呢！

修婆廚坊的手工點心也是秉持著健康的原則，堅持品質，

期許讓能為顧客都可以吃到健康又天然的美味點心！

希望大家會喜歡修婆分享的食譜！

延伸閱讀>> 康健雜誌<４大彩色蔬果！吃出好健康>