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【異國特色料理－蒜香蘑菇義大利麵】
最近突然對義大利直麵條好有興趣，
不管怎樣料理，這次就不想有太複雜的醬料煮法，
記得和修哥在餐廳吃過蘑菇義大利麵，
今天就來小改版一下！
【蒜香蘑菇義大利麵】 四人份
材料：
義大利直麵條 350g
絞肉 300g
洋蔥 2/1顆
蘑菇、柳松菇(冰箱僅剩)
大蒜 約5瓣
自製大蒜奶油醬(大蒜成份很多) 80g
新鮮巴西利(切末)
調味料：
鹽 適量
橄欖油 適量
黑胡椒
作法：
1.先煮滾一深鍋水約3000cc>>放入麵條和份量外鹽3中匙
依麵條包裝上的說明時間煮，免得煮過頭，
失去它的Q勁，撈起後趁熱拌入適量橄欖油
2.所有材料切好備妥
3.少許油鍋將大蒜片爆香加入絞肉拌炒變色
4.再加入洋蔥炒至透明軟化
5.加入蘑菇、柳松菇續炒至鍋底無湯汁
6.鹽 調味 大蒜奶油醬入鍋溶化
7.麵條入鍋拌勻，一邊拌一邊將 巴西利末、黑胡椒撒入即可
好吃的蒜香蘑菇義大利麵就可以上桌囉！
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